縣市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂集體聚餐場所專項檢查

　　近日，為加強食堂等集體聚餐場所監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，縣市場監(jiān)督管理局開展了學(xué)校食堂、集體聚餐場所食品安全專項檢查活動。

　　入戶培訓(xùn)，規(guī)范操作技能。該局分期分批組織各學(xué)校、集體聚餐舉辦場所開展了規(guī)范操作技能培訓(xùn)，對食品安全監(jiān)管和操作人員從原料采購、產(chǎn)品加工、成品及半成品貯存、留樣管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面提出具體要求。

　　實地監(jiān)管，提升安全水平。對學(xué)校食堂、農(nóng)村聚餐店（點）進行實地檢查，發(fā)放食品安全自查表，明晰檢查重點、整改標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁違法違規(guī)經(jīng)營。按照“四嚴(yán)”要求進行監(jiān)督管理，嚴(yán)守進貨查驗制度，嚴(yán)把產(chǎn)品加工質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)查留樣管理規(guī)范，嚴(yán)防交叉污染等食品安全隱患。

　　現(xiàn)場宣傳，提升安全意識。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員走村入戶開展宣傳，通過發(fā)放宣傳資料等形式，廣泛宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全常識、投訴舉報渠道等內(nèi)容，不斷提升食品安全常識的知曉度。

　　截至目前,該局共出動執(zhí)法人員260人次，監(jiān)督檢查學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位340余家次，對發(fā)現(xiàn)問題即查即改、限期整改，并做到跟蹤問效，確保全部整改到位。