遷西板栗

　　遷西板栗與其它地區(qū)出產(chǎn)的栗子相比，外形美觀，底坐很小；果形端正均勻，平均每公斤栗果120至140粒，較大的每公斤80粒；顏色呈紅褐色，有淺薄臘質(zhì)層，光澤鮮艷，而且皮薄，硬實(shí)如板；果仁則呈米黃色，易剝離，不粘內(nèi)皮，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芬芳。經(jīng)科學(xué)測定，遷西板栗果仁含水52％以下，蛋白質(zhì)40％左右，碳水化合物38％以上，膳食纖維2％以上，維生素C230mg/kg以上，維生素E400mg/kg以上，鈣150mg/kg以上，鐵4．5mg/kg以上。此外，還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸，有利于人體的主要指標(biāo)居全國各地板栗之首。圖為馳名中外的遷西板栗。