縣市場(chǎng)監(jiān)管局念好“四字訣” 確保校園飲食安全

　　5月7日全縣初三年級(jí)學(xué)生開(kāi)學(xué)復(fù)課后，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心念好“四字訣”，確保復(fù)課后校園飲食安全。截至目前，該局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員335人次，檢查學(xué)校食堂及周邊小飯桌45家次。

　　工作部署突出一個(gè)“早”字。4月30，召開(kāi)校園食品安全專(zhuān)題工作會(huì)議，研究部署校園食品安全保障工作，要求對(duì)全縣所有開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂和學(xué)校定點(diǎn)供餐單位提前介入指導(dǎo)并進(jìn)行全面檢查，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治理，切實(shí)規(guī)范其食品經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患。

　　工作開(kāi)展強(qiáng)化一個(gè)“細(xì)”字。對(duì)全縣開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂和定點(diǎn)供餐單位進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查，重點(diǎn)審核其合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，嚴(yán)格食品加工操作規(guī)范，把好從業(yè)人員健康、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、用具清洗消毒和餐食配送“五大關(guān)口”。指導(dǎo)培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精等進(jìn)行必備快速檢測(cè)，鞏固提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和自我治理能力。

　　工作督導(dǎo)壓實(shí)一個(gè)“責(zé)”字。嚴(yán)格落實(shí)“黨政同責(zé)，一崗雙責(zé)”原則要求，在正式供餐的前一天，該局一把手帶隊(duì)到學(xué)校和供餐單位實(shí)地檢查督導(dǎo)工作落實(shí)情況，督促供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，確保廣大師生飲食安全，身體健康。

　　監(jiān)督檢查緊扣一個(gè)“嚴(yán)”字。根據(jù)河北省四部門(mén)《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》的相關(guān)要求，加大對(duì)學(xué)校食堂、供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患及時(shí)督促整改，對(duì)整改不到位的和檢查中發(fā)現(xiàn)的其他違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)進(jìn)行懲處，并將持續(xù)發(fā)力，做到校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化不放松。