縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“文明餐桌行動(dòng)”

　　近期，為進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、健康安全的餐飲理念，引導(dǎo)廣大群眾安全用餐、節(jié)儉用餐、環(huán)保用餐，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了“文明餐桌行動(dòng)”。

　　強(qiáng)化宣傳，溫馨提示。引導(dǎo)餐飲單位擺設(shè)“文明用餐、節(jié)儉環(huán)保”文明餐桌行動(dòng)告示牌，在餐廳內(nèi)顯眼位置和餐桌上設(shè)置體現(xiàn)“文明用餐、節(jié)儉用餐”主題宣傳語，廣泛宣傳文明用餐。目前，發(fā)放文明餐桌行動(dòng)提示語630份，文明餐桌行動(dòng)提示牌582個(gè)。

　　發(fā)起倡議，樹立新風(fēng)。要求餐飲示范單位制作文明用餐倡議書，節(jié)儉用餐，不剩菜剩飯、不鋪張浪費(fèi)；文明用餐，倡導(dǎo)就餐禮儀、不在餐廳喧嘩，不在就餐時(shí)吸煙；健康用餐，使用合格的餐具、食材。

　　規(guī)范管理，厲行節(jié)約。進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位管理，提高餐飲服務(wù)品質(zhì)。餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持采購合格的餐具、食材、烹飪用具，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)做好餐飲加工全程食品安全監(jiān)管，充分利用食材，減少浪費(fèi)。

　　加強(qiáng)培訓(xùn)，提高素質(zhì)。對(duì)餐飲示范單位從業(yè)人員，進(jìn)行節(jié)約糧食、文明用餐方面的知識(shí)培訓(xùn)，在宣傳用語、文明提示語等細(xì)節(jié)中，提高服務(wù)水平和溝通能力。

　　提醒監(jiān)督，形成長效。及時(shí)對(duì)活動(dòng)開展情況進(jìn)總結(jié)，形成工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行大力推廣，促進(jìn)文明餐桌創(chuàng)建工作長效化、制度化、習(xí)慣化。