俸山農(nóng)業(yè)生態(tài)園全力打造農(nóng)文旅融合新場(chǎng)景

　　四月，走進(jìn)位于三屯營(yíng)鎮(zhèn)南團(tuán)汀村的俸山農(nóng)業(yè)生態(tài)園，一幅山清水秀、鳥語(yǔ)花香的絕美畫卷立刻展現(xiàn)在眼前：盛開的花在風(fēng)中搖曳，姹紫嫣紅中渲染出一派詩(shī)意；默默流淌的灤水跳躍著細(xì)碎的波光，將湛藍(lán)的天空、兩岸的青山一起攬入懷中；更有特色美食——板栗烤雞散發(fā)著特有的香氣，不斷挑動(dòng)著人們的味蕾，吸引游客一路向前、再向前……

　　俸山農(nóng)業(yè)生態(tài)園建于2014年，經(jīng)過(guò)多年打造，現(xiàn)已成為我縣農(nóng)文旅融合發(fā)展的典范。近年來(lái)，生態(tài)園以其特有的自然生態(tài)景觀吸引了眾多游客。今年，生態(tài)園深挖地方獨(dú)特的歷史文化資源，又增加了特色板栗烤雞。這一創(chuàng)意來(lái)源于明代守護(hù)長(zhǎng)城的士兵制作的板栗烤雞。

　　據(jù)了解，明代守護(hù)長(zhǎng)城的士兵狩獵到野雞后，就地?fù)焓鞍謇鯓渲ι穑寻謇跞し湃腚u腹腔內(nèi)，一起烤制。下面是栗木炭火，上面是野雞加板栗，天作之和的美味就此誕生。因其風(fēng)味獨(dú)特，逐漸在當(dāng)?shù)孛耖g廣為流傳。薊鎮(zhèn)總兵戚繼光在三屯營(yíng)鎮(zhèn)守16年，亦是對(duì)板栗烤雞大加贊賞，每每在出征前與將士們一起分享“板栗烤雞”，俗稱“大雞大栗”，喻“大吉大利”之意，每每得勝歸來(lái)，亦是慶賀。

　　板栗烤雞具有鮮明的地域特色和獨(dú)特的烤制方法，遷西板栗香甜糯的特性和土雞鮮美的味道融合一起，成就了一道地方特有的美食，外焦里嫩，外香內(nèi)甜，再加上古法果木炭烤制，更為這道美食增加了果香。大雞大栗的好彩頭、好口碑，更是讓人們喜聞樂(lè)見，爭(zhēng)相購(gòu)買。如今美味可口的板栗烤雞已經(jīng)成為俸山農(nóng)業(yè)生態(tài)園最具有代表性的特色美食之一。

　　俸山農(nóng)業(yè)生態(tài)園不僅有美食更有美景，園區(qū)最高處，遠(yuǎn)望群山起伏、碧水蕩漾，近觀綠樹葳蕤、花團(tuán)錦簇。園內(nèi)栽植近千畝可食用玫瑰和觀賞月季、牡丹、芍藥，有板栗樹5萬(wàn)株，桃樹、蘋果樹2萬(wàn)株，在山腰有休閑木屋，山頂有觀景平臺(tái)，初步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)事體驗(yàn)、旅游觀光、休閑養(yǎng)生等功能。優(yōu)美的自然風(fēng)光、特色的美食文化，讓人們于山水之間靜享閑暇愜意。

　　俸山農(nóng)業(yè)生態(tài)園負(fù)責(zé)人王鶴俸說(shuō)，園區(qū)經(jīng)過(guò)10余年的建設(shè)，一步步把荒山變成花果山，把常年不見人影的不毛之地建成了春賞花、夏樂(lè)水、秋摘果、冬賞雪的醉美生態(tài)園。生態(tài)園的變化承載著她和家人奮斗的汗水和追夢(mèng)的心血。

　　“做農(nóng)業(yè)雖然很辛苦，但因?yàn)閷?duì)農(nóng)業(yè)有情懷，我一直堅(jiān)守初心，決定把農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng)，也希望自己的付出能夠把家鄉(xiāng)的山水美景推介出去，讓更多的人知道遷西，了解遷西，愛上遷西。”談及下一步的發(fā)展，王鶴俸說(shuō)，計(jì)劃在園區(qū)內(nèi)的栗林下散養(yǎng)土雞，同時(shí)提高板栗烤雞的生產(chǎn)量，利用板栗烤雞帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展壯大。