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千城百縣看中國｜嘗冀菜：板栗烤雞
河北省遷西縣盛產(chǎn)板栗，有“中國板栗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，以“板栗”為食材的菜肴不勝枚舉，板栗烤雞便是其中的一道。板栗烤雞取大吉大利之意，寓意美好。制作時將板栗裝進(jìn)雞肚，用當(dāng)?shù)乩跄咀鳛樘炕?，烤制而成。新鮮出爐的板栗烤雞既融合了板栗的清甜，又有烤雞的鮮香，深受百姓喜愛。
