遷西板栗：“金蛋蛋”煉成記

　　夏日的河北省遷西縣，目之所及，皆是滿山的綠；口鼻之中，均是栗花的香。恰逢栗花盛開的季節(jié)，一串串栗花掛滿枝頭，把這個(gè)夏天裝點(diǎn)得無比熱鬧。

　　中國(guó)板栗數(shù)京東，京東板栗數(shù)遷西。遷西是著名的“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”，栽培歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。遷西板栗肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，種植遍布全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，栽培面積已達(dá)75萬畝、5000萬株，常年產(chǎn)量8萬噸，板栗產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破24億元，農(nóng)民人均收入中有5000多元直接來源于板栗業(yè)，板栗成了遷西名副其實(shí)的“金蛋蛋”。

　　“圍山轉(zhuǎn)”模式 讓板栗安家

　　“現(xiàn)在正是栗花盛開的季節(jié)，再過幾個(gè)月，板栗就要收獲了。”望著自家的千畝栗園，遷西縣漢兒莊鎮(zhèn)張莊子村村民王清林滿臉充溢著希望。

　　王清林的父親王春懷是遷西有名的“板栗狀元”，也是遷西“圍山轉(zhuǎn)”造林模式的先行者。多年前，王春懷承包了村里500畝荒山，在他的艱苦努力下，終于在山場(chǎng)上壘起100多條石壩，將8條山溝全部修成梯田，開挖高標(biāo)準(zhǔn)“圍山轉(zhuǎn)”300多畝，栽植板栗樹1萬多棵。

　　在王春懷的帶領(lǐng)下，勤勞智慧的遷西人民充分發(fā)揚(yáng)“新愚公”精神，憑著“一釬一鎬一扁擔(dān)”，在“七山二水半分田、半分道路和莊園”的地貌上圍山造林，打造出山頂松槐戴帽、山間板栗纏腰、山下瓜果梨桃的“圍山轉(zhuǎn)”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，成為燕山山區(qū)荒山綜合治理的典范?！叭ツ晡壹乙还彩斋@了5萬多斤栗子，基本都是剛下樹就被訂走了?！蓖跚辶终f。

　　板栗是遷西的原生物種，長(zhǎng)久以來自然分布，集中度低、管理粗放?！叭缃竦摹畤睫D(zhuǎn)’，可不是過去簡(jiǎn)單的圍山造田、圍山植綠，而是更多蘊(yùn)含了林木生態(tài)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的創(chuàng)意?！痹谶w西縣林業(yè)局副局長(zhǎng)蔡百爭(zhēng)看來，“圍山轉(zhuǎn)”工程不但使縣域內(nèi)60多萬畝荒山披上綠裝，森林覆蓋率由23%上升到63.5%，也在保護(hù)綠水青山的同時(shí)打造了“金山銀山”。

　　“作為京東板栗的主產(chǎn)地，目前‘圍山轉(zhuǎn)’工程所栽樹種80%以上是板栗為主的經(jīng)濟(jì)林木，形成了‘春看綠樹夏賞花，秋收冬藏鮮果香’的四季收益格局?！辈贪贍?zhēng)說。

　　標(biāo)準(zhǔn)化培育 讓板栗揚(yáng)名

　　近年來，河北省為遷西板栗的發(fā)展量身定做了發(fā)展思路，《關(guān)于推進(jìn)遷西板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的通知》《關(guān)于加強(qiáng)板栗無公害生產(chǎn)工作的通知》……一系列文件的出臺(tái)為板栗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。為做好板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，遷西縣已經(jīng)建成3個(gè)萬畝標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)、20個(gè)千畝標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)、320個(gè)板栗專業(yè)村，全縣板栗生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了基地建設(shè)品種化、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化、生產(chǎn)過程無害化、采收儲(chǔ)藏科學(xué)化的大格局。

　　“這幾年，我研究出了一種鳳尾枝修剪技術(shù)，這種修剪方法具有‘三省、三高、三低’的特點(diǎn)，‘三省’即省時(shí)、省力、省肥；‘三高’即板栗質(zhì)量高、嫁接成活率高、板栗產(chǎn)量高；‘三低’即經(jīng)營(yíng)成本低、消耗水分低、病蟲害發(fā)病率低。”林業(yè)技術(shù)站專家史正寬介紹。

　　幾年來，隨著鳳尾枝修剪技術(shù)的推廣，讓栗農(nóng)們的日子越來越紅火?！拔覀兗矣?00多棵盛果期的板栗樹，用傳統(tǒng)的修剪方法，一年也就能打200多斤板栗，用了這種鳳尾枝修剪技術(shù)每年產(chǎn)量能達(dá)到1500斤呢！”白廟子鎮(zhèn)橫河村村民付中華開心地說。

　　遷西縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉磊介紹：“這些年，我們持續(xù)強(qiáng)化對(duì)板栗品種選育、嫁接、修剪、施肥、病蟲害防治、采收及儲(chǔ)藏等技術(shù)的普及推廣，全縣75萬畝板栗基地全部通過了河北省無公害果品產(chǎn)地認(rèn)證?！?/p>

　　近年來，為進(jìn)一步擦亮“遷西板栗”金字招牌，遷西縣持續(xù)加大科研投入，積極與中國(guó)工程院院士尹偉倫對(duì)接求教，為遷西板栗標(biāo)準(zhǔn)化種植“把脈問診”，不斷加強(qiáng)板栗優(yōu)種選育，遷西板栗產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新水平全面提升。

　　組團(tuán)式發(fā)展 讓栗農(nóng)致富

　　每逢初秋，燕山的濃陰下，一串串栗蓬咧開了嘴，微風(fēng)掠過，紛紛掉落，既承載著栗農(nóng)們豐收的喜悅，又孕育著遷西人民致富的希望。

　　“加入合作社后，不僅為我們免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)和有機(jī)肥料，而且板栗收購(gòu)價(jià)格比普通收購(gòu)每斤高出2元?！毕卜蹇诎謇鯇I(yè)合作社的社員劉國(guó)紅為記者算了一筆賬。成立于2006年的喜峰口板栗專業(yè)合作社，是國(guó)內(nèi)成立時(shí)間較早的專業(yè)合作社，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶3萬余人。

　　“遷西是‘中國(guó)板栗之鄉(xiāng)’，但是大多數(shù)板栗沒有品牌，有些也無法保證質(zhì)量?！睆垏?guó)華看在眼里，急在心頭。2006年，張國(guó)華注冊(cè)了“胡子”商標(biāo)并成立了喜峰口板栗專業(yè)合作社，實(shí)行板栗生產(chǎn)、加工、銷售全程可追溯制度。

　　“為耕者謀利，為食者造福?！倍嗄陙恚瑥垏?guó)華始終把這句話記在心頭，這也使得“胡子板栗”被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)，喜峰口板栗專業(yè)合作社被評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社。

　　遷西縣不斷健全“板栗龍頭企業(yè)+板栗專業(yè)合作社+板栗基地+栗農(nóng)”的組織體系，目前全縣共有300多家板栗專業(yè)合作社、35家板栗企業(yè)，101家遷西板栗直營(yíng)店遍布大江南北，板栗系列產(chǎn)品進(jìn)入澳大利亞、新加坡、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。

　　延伸式拓展 讓產(chǎn)業(yè)多元

　　創(chuàng)業(yè)新潮激蕩詩意山水，項(xiàng)目之花綻放畫境栗鄉(xiāng)。隨著“遷西板栗”的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，河北遷西國(guó)家板栗公園、河北冀通農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、盛益隆萬噸有機(jī)板栗食品加工、巨人島食品等一大批大項(xiàng)目好項(xiàng)目先后落地或投產(chǎn)。

　　懷著進(jìn)一步做大做強(qiáng)板栗產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)烈使命感，遷西縣高點(diǎn)定位、強(qiáng)力推動(dòng)，掛牌成立遷西板栗集團(tuán)，并于2020年10月份啟動(dòng)尚禾谷總部項(xiàng)目，為板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的“強(qiáng)心劑”?！绊?xiàng)目主要建設(shè)板栗研發(fā)和展示交易中心，板栗深加工生產(chǎn)車間，進(jìn)一步延伸板栗產(chǎn)業(yè)鏈條、增加板栗產(chǎn)品附加值?！碧粕缴泻坦劝謇醢l(fā)展有限公司總經(jīng)理張計(jì)校充滿信心。

　　為適應(yīng)不同層次、不同地域消費(fèi)者的需求，遷西縣始終致力于研制開發(fā)安全、便捷、適口、保健的多元化板栗終端食品，除了頗受人們喜愛的糖炒板栗、干炒板栗外，還有罐頭、板栗月餅、板栗保健酒等多品種的板栗深加工產(chǎn)品。

　　遷西縣近年來累計(jì)投入科研專項(xiàng)資金1000多萬元，研發(fā)出板栗保健酒、栗花面膜、栗蓬茶等技術(shù)含量較高的延伸產(chǎn)品，推動(dòng)了板栗剩余物循環(huán)利用、全值利用。為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合化、多元化發(fā)展，依托板栗產(chǎn)業(yè)，遷西縣大力推動(dòng)“農(nóng)業(yè)+旅游”發(fā)展模式，以板栗為主要特色的景區(qū)景點(diǎn)達(dá)到12家，休閑采摘園有40家，板栗文化成為全域旅游發(fā)展的重要內(nèi)涵，歸巢部落被評(píng)為國(guó)家級(jí)“最美森林民宿”，遷西被評(píng)為全國(guó)“森林旅游示范縣”。2021年，全縣接待游客730萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入65.7億元。

　　記者手記

　　河北遷西板栗是縣里的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，然而，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并非夕陽產(chǎn)業(yè)。老而彌堅(jiān)，歷久彌新。遷西縣充分利用栽培歷史悠久、品牌打造早、標(biāo)準(zhǔn)化栽培的優(yōu)勢(shì)，實(shí)行品牌興農(nóng)戰(zhàn)略，大力培育產(chǎn)業(yè)龍頭，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，立足資源優(yōu)勢(shì)，推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，在完成多次轉(zhuǎn)型升級(jí)后，延續(xù)了產(chǎn)業(yè)的旺盛活力。板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅帶動(dòng)了板栗深加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，還帶動(dòng)了二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓板栗經(jīng)濟(jì)成為遷西縣響當(dāng)當(dāng)?shù)目h域特色經(jīng)濟(jì)。